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王文君，博士、二级教授、博士生导师。江西省主要学科学术和技术带头人、江西省新世纪百千万人才工程人选，教育部高等学校食品科学与工程类教学指导委员会委员。江西省“金牌研究生”导师。

先后主持国家自然科学基金及省部级项目10多项，获省部级科研奖励6项。在国内外学术期刊发表学术论文140多篇，其中SCI论文80多篇。主编出版《食品化学》教材1本。指导的研究生多次获江西省优秀博士、硕士论文奖。