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游金明，博士，二级教授，博士生导师，动物营养与饲料江西省重点实验室主任，江西省优质安全畜禽生产产教融合重点创新中心主任。曾任江西农业大学动物科技学院副院长，江西农业大学科技处副处长、处长。入选“江西省SQ计划创新高端人才”“江西省新世纪百千万人才工程人选”“江西省主要学科学术和技术带头人”“江西省赣鄱先锋”“江西省青年科学家（井冈之星）培养对象”“江西省高校中青年骨干教师”。兼任中国畜牧兽医学会动物营养学分会常务理事、江西省畜牧兽医学会副理事长。享受国务院政府特殊津贴。

主持承担国家自然科学基金、国家重点研发计划子课题等8项，江西省农业重大专项、江西省科技计划“揭榜挂帅”项目、江西省科技落地计划产学研重点项目等10余项。在《iScience》《Animal Nutrition》等杂志发表学术论文100余篇。骨干参与完成的成果获国家科技进步二等奖、国家教学成果二等奖各1项，牵头完成的成果获江西省科技进步一等奖、江西省教学成果一等奖各1项。